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Q. 手工皂和市售香皂的差別？

	手工皂	市售香皂
滋潤度	在製作過程中，完整保留油脂與鹼產生的天然甘油成份，是極佳的保濕因子。	由製皂工廠大量生產，將油脂與鹼產生的天然甘油成份抽離出來，以作其他附產品，較無法達到滋潤效果。
天然度	純天然原物料製作，有依照自己的膚質設計配方	添加含有化學成份的劑類，較可能刺激皮膚
耐用度	較易軟化，需乾燥保存	可能有添加石蠟.硬脂劑等成份讓皂較硬
價  格	較高	較低

Q.透明甘油皂基與白色甘油皂基的不同點為何？為何皂基會冒汗?該如何改善？

透明甘油皂基和白色甘油皂基的成分是相同的，白色皂基是由透明甘油皂基中添加了一種白色的礦物粉末二氧化鈦，白色甘油皂基用來做外觀的造型變化用。

看起來像肥皂在冒汗，但這種水滴並不是從皂的材料中流出來的，是吸入空氣中的水份所致。在手工皂的材料中自然含有的充分甘油，有吸收空氣中的水分的性質，因此才說甘油有保濕效果。如果放置中的皂冒汗了，用衛生紙輕輕擦拭即可。    

Q. 我是用加熱法溶解皂基，但溶解後的皂液都會有一層泡沫，原本應該是透明的，都變的不透明了？我要怎麼把那層泡沫去掉啊？

加熱溶解皂基時要隔水加熱，並儘量不要攪拌，控制煮的時間不要太久，還有添加物不要太複雜，才不會讓皂基不透明。

皂基表面上的小泡沫是皂本身的泡沫或是攪入空氣所引起的並不會引響皂的品質，若已形成泡沫可直接撈掉或是在入模前先噴一些酒精可消除泡沫。

Q. 常用的作皂名詞解釋。

冷製法：(CP皂)是我們常使用的製皂法，以氫氧化鈉、水混合油脂所製成的皂，鹼液和油脂混合的溫度控制在55度C以下，製成的皂通常需放置一個月以上（但純橄欖皂或含苦茶油、蓖麻油比例較高的洗髮皂，它們的成熟期較長，可能要二至三個月），等鹼度下降、讓多餘水分自然脫去，成熟後才能使用。

融化再製甘油皂基：(MP皂)，使用由香皂工廠已製作完成的透明甘油皂基或白色甘油皂基，將皂基切片融化後，加入添加物、超脂油，再倒入模具，待乾後所製成的皂。

超脂(super fatting)：多加入一定百分比的油脂，使成品較為滋潤的方式，一般方式分為「減鹼」及「加油脂」兩種。「減鹼」是在計算配方時，先扣除5%~15%的鹼量，使皂化後仍有少許油脂未與鹼作用而留下。「加油脂」是以正常比例製作，直到皂液攪拌至濃稠狀後再加入總油脂5%的特殊油脂，這種方法可將你選用的特殊油脂本身的特質和功效保留在皂裡，達到你想要的效果。

果凍效應：皂液入模後，還持續皂化反應，皂液的溫度升高，模型中的皂會從中心形成透明的大圈圈，慢慢擴散到外圍。整塊皂看起來像是果凍一樣，這是皂化的自然現象，在幫入模的皂做了保溫的動作（放在保麗龍箱或木箱中），特別容易形成果凍期。發生果凍效應的皂比沒有發生效應的皂細緻，但顏色會較為深，有時還會形成皂本身的色差。

INS值：各種油脂的「INS值」是以【皂化值－碘價】計算出來的。碘價愈低的油脂（如椰子油、可可脂、棕櫚核油等），INS值愈高。各種油脂的INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟性油比例較高、INS值低，做出來的皂就軟趴趴的。理想的硬度在120～160左右，但不是絕對的，在設計皂的配方前，可先計算INS值是否理想再開始。

皂化價：是指皂化１公克的油脂所需要的鹼質重量。製作手工皂之前，必需先查清楚所用配方中各種油脂的皂化價，才能準確算出需要使用多少份量的氫氧化鈉。
例如：
橄欖油（皂化值0.134）250克
棕櫚油（皂化值0.141）150克
椰子油（皂化值0.19）100克
所需的氫氧化鈉重量是－
250× 0.134 ＋150 × 0.141 ＋100 × 0.19 = 73.65
所以可取用73克的氫氧化鈉溶於純水中。
（水量可用氫氧化鈉的2～2.6倍）

PH酸鹼值：成品的ＰＨ值，如果配方正確，成熟後的皂ＰＨ值平均在８至10左右。測式的方式將酚肽直接滴在皂上，待3分鐘後觀察其顏色，正常為無色至淺粉紅色之間，若呈現紫紅色則是鹼度偏高。如果你做出的皂ＰＨ值一直在10以上，請不要把皂丟掉，可以用來洗衣服或刷廁所。市面上的弱酸性產品是以添加其它化學酸性物質將皂鹼ＰＨ值降至６，而手工皂的ＰＨ值可以完整的清潔皮膚，沒有殘留，健康的肌膚也會將之調整為適合的酸鹼度，肌膚長期使用手工皂，可自然回復到健康的狀態，所以使用上沒有任何問題。

Q. 何謂皂鹼？

皂鹼—顧名思義為鹼性，來源可分為植物皂質及合成皂鹼：

1. 植物皂質：不易取得，可溫和洗淨肌膚，不會造成過度的負擔。
2. 合成皂鹼：在配方中添加酸性化合物或金屬螯合劑、鈉鹽、防腐劑等將酸鹼值調為弱酸性作為訴求。

皂鹼的迷思：
除了由天然的動物或植物油脂做出來的傳統肥皂以外，另一是由人工合成清潔劑做出來的肥皂或洗劑，即是廠商特別標榜「不含皂鹼」、「不含鹼性皂」的肥皂。兩者對皮膚均有相同的清潔效果，「不含皂鹼」的肥皂不一定會比傳統肥皂來得溫和不刺激，選擇自己適用的即可。
大部分肥皂的酸鹼值均為弱鹼性。有些使用人工合成清潔劑做肥皂的廠商，特別強調其產品酸鹼值為中性或是弱酸性，較接近皮膚正常的酸鹼值，所以不刺激皮膚。雖然皮膚的酸鹼值為弱酸性，且臉上皮膚的酸鹼值在洗臉後會上昇，偏向鹼性，由於人體本身有自然調適的功能，皮膚自己會調節，會恢復原先的酸鹼值。
皂鹼的功用是溶解油脂，所以洗完會「很乾淨」的感覺。若您的肌膚較稚嫩，洗後澀感較為明顯。基本上這樣的澀感並非對皮膚不好，原因為健康的皮膚會自發性的分泌油脂再來保護皮膚的，事實上，酸鹼值與肥皂的刺激性並無多大關聯。

Q. 剛開始學作皂，須要準備哪些工具呢？

製作手工皂的道具其實都不用特別去買，是大部份在廚房裡都能找到的日常用品，有

一點需要注意的，因為液鹼具有侵蝕性，絕對不要使用一般塑膠、鋁、銅、鐵製的器具。可以使用不銹鋼、實驗用耐腐蝕量杯或玻璃製品。

製作手工皂工具
1. 鍋子(不銹鋼)：用來混合植物油及液鹼（約10人份之電鍋內鍋）
2. 秤子：用來秤原料，市面上3KG的電子秤為優
3. 耐腐蝕量杯或玻璃容器：用來裝液鹼
4. 長柄小湯匙或筷子：用來混合液鹼及水
5. 打蛋器(不銹鋼)或電動攪拌器：用來混合攪伴油、鹼溶液，這裡所指之電動攪拌器為手執電動攪拌器(blender)，既省時又省力。不適用打蛋糕之電動攪拌器(mixer)。
6. 溫度計兩支（可量到100~120度：用來測量植物油與液鹼水的溫度，一般玻璃酒精溫度計即可。
7. 量杯（量匙）：用來測量芳香油或藥草等原料
8. 塑膠容器或空的牛奶紙盒：用來當香皂的模型
9. 保麗龍箱：用來保溫
10.刀子：用來分割香皂，建議選用較薄之水果刀或壽司刀。
11. 圍兜：用來保護衣服
12 塑膠手套：用來保護手
13. 遮塵眼鏡：用來保護眼睛
14. 舊報紙、紙巾：防止弄髒製造香皂的地方及製造完後的清理
15. 口罩：在溶化氫氧化鈉時，會形成一些氣體，有些人會感覺不舒服，這時可戴著口罩，防止吸入氣體。
16. 橡皮刮刀：可將鍋內之皂糊刮乾淨

Q. 氫氧化鈉作成皂是否會對人體有傷害？

作皂時，只要依您所設計的油脂皂化價，計算出正確的氫氧化鈉量，在皂的成功熟成後，使用是不會對人體及環境有傷害。
    氫氧化鈉(NaOH)又稱液鹼或片鹼，是一種強烈的鹼質。遇到油質產生化學變化後，而形成肥皂。以前的歐洲人是把水從木灰中濾過後拿來製造肥皂的，所以中文把它翻譯成好像是液體。其實，NaOH是薄片狀或顆粒狀的，白色無臭。液鹼會吸收四周的水分後散發出熱量，具有強烈的侵蝕性，會溶解蛋白質或其他不耐熱的質料。如果一不小心處理不當將會非常危險。所以在製造香皂以前請準備齊全，做完後也請慎重的清理，製造手工皂的時候, 請一定要遵守以下的注意事項，確保安全第一。

※使用液鹼的注意事項
(1). 盡量把身包護好，少露出皮膚，帶手套，穿圍兜,
(2). 在製作香皂的地方鋪好舊報紙。
(3). 在製造過程中, 千萬別讓寵物或小孩接近。
(4). 把液鹼放在安全的地方，讓家人知道它的危險性。若不小心誤觸皮膚
 或眼睛，使用大量清水沖洗，視情況就醫與否。
(5). 請將窗戶打開, 在通風狀態良好的情況下混合水及液鹼。

請問氫氧化納微粒狀和試藥級這兩種差別在哪呢？

試藥級的NAOH一般使用於實驗室，要求準確度高、誤差範圍小，因此純度要很高，以免影響實驗結果。

而微粒狀純度沒那麼高，兩者皆可用來做手工皂，影響不大。

用於作皂在溶解氫氧化鈉時，「試藥級氫氧化鈉」降溫快不易冒煙，比較不會有嗆鼻的味道，但相對試藥級價格較昂貴。

Q. 冷製皂可以使用塑膠皂模作造型嗎？

做冷製皂時，若使用塑膠模型是較難脫模，尤其是有用到軟性油脂又佔的比例較高時，會更難脫模，

如遇到此狀況可將整個皂模放入冰箱冷凍一天，再拿出來馬上脫模，會輕鬆許多，

缺點是褪冰的皂表面會溼黏需要擦拭乾淨才可以開始晾皂。

建議您在做軟性油脂配方時儘量不用塑膠模，而改用矽膠模才能順利脫模。

Q. 脫模前，手工皂表面會出現白粉狀的是甚麼東西？

這是手工皂在乾燥時，接觸空氣的部分形成的薄薄一層。這不過是肥皂粉而以，看起來雖不美觀，使用上沒有任何問題。

如果想要讓皂的外觀更完美，可以切去這薄薄的ㄧ層。

一般來說，混合油和鹼液時的溫度太高或過低，保溫不夠或添加物的影響，較容易造成皂粉的形成。

Q：如何辨別做好的手工皂是否能使用？

請先依以下的問題來檢視您的手工皂，若皆能符合代表您的皂相當成功並能安心使用：

1. 表面光滑與否：有些情形是肥皂出現裂痕，這是因為鹼量過高、水的份量太少，或油和鹼混合時的溫度過高，或攪拌時用力過度，在保溫箱內的溫度一直升高，鹼化的速度加快所形成的，雖然看起來不太美觀，只要氫氧化鈉的份量沒錯，仍可使用。
2. 切口柔和：代表皂從上到下的硬度均等。若上方較軟、下方較硬，表示太早入模，使油份偏向上方，下方的鹼度較強，請不要使用。
3. 表層皂粉：造成原因為混合油和鹼液時的溫度太高或過低，溫度未作好控制，發生失溫現象讓皂粉形成。主要是影響外在美觀，只需將其刮除即可使用，但若鹼度測試偏高，則不建議使用。
4. 內部氣泡：若出現小氣泡的情形，而氣泡內側有白粉，可能是初期鹼和油混合不均勻所致，數目又很多的話，最好也不要使用。若氣泡內側沒有白粉，顏色和肥皂的底色相同，就是在倒入模型時混入空氣而已，完全不必擔心。
5. PH值範圍8-10：請用試紙或酚酞指試劑來測量酸鹼值。

Q：冷製皂的PH值大約是多少？

試紙的酸性是０到６，中性是７，鹼性是８到１４。自製手工皂的PH值約在8～10左右，肥皂是利用鹼性來去除污垢，對眼睛原本有刺激性。如果自製手工皂比市售肥皂或洗面乳對眼睛的刺激性更大，有可能是市售肥皂或洗面乳並不是真正的肥皂，而是合成界面活性劑，長期使用合成界面活性劑，會使肌膚喪失自我保護的能力，更嚴重者毒素入侵體內，造成肝的負擔。皮膚具備天然的中和能力，因此使用PH值8或10非常溫和的弱鹼性肥皂，完全沒有問題。

PH試紙的檢測方式，先將肥皂加水用手搓起泡，把試紙條泡在泡沫中來觀察顏色，和試紙的樣本比較，一眼就能看出實際使用這種肥皂時的PH值。熟成的肥皂放久一點也會穩定在PH8左右。

Q：請問酚酞指示劑滴入冷皂後是怎麼分辨鹼度呢 ？

將酚酞指示劑滴3~5滴到要測試的手工皂上，可切一小薄片做測試，記住不可沾水，如都沒有變色，持續維持透明狀，表示皂的鹼度在8.5以下是可使用的，若經過1分鐘變成紫紅色表示鹼度還在10以上，皂還不能使用喔！

Q. 手工皂能卸妝嗎？

因為含充分的甘油，能去除油溶性污垢、水溶性污垢，因此能清除嚴重的油污，而甘油有保濕成分，對肌膚非常溫和，用來卸妝再適合不過了。

Q. 一般晾皂期大約多久?晾皂時間跟油脂有關嗎?

一般晾皂期約30-90天，時間長短與油脂相關；若製作純橄欖皂則建議晾皂期為90天，一般芳療皂則為30-45天。

Q. 未晾的皂可以拿來使用嗎?對皮膚會不會有傷害?已經用過的皂還能晾皂嗎?

未晾製的冷製皂，其中鹼可能還未降至人體皮膚可用的範圍，若直接清洗可能會有輕微的脫皮或刺痛感。

晾皂過程中，皂化仍持續進行，為了讓皂能完全皂化，建議還是晾約30-45天再使用，若已使用過了還是再晾滿30天會較好。

Q. 打失敗的皂液該怎麼處理?

需視情況而定，請檢視配方內容是否正確，確認量油或鹼水是否正確無誤。另外，皂液是否打得不夠濃稠即入模，也是原因之一。如果有類似問題可來電或來信到工房詢問。

Q. 製成的手工皂太軟要如何補救?

成皂軟硬度需視皂的配方INS值，理想INS值介於120~160之間，若您的INS值介於理想值範圍內，則建議您繼續晾皂。

Q. 鬆糕狀的皂形成問題有哪些?該怎麼解決?

皂如果失溫、皂液過稀、過度依賴攪拌器或氫氧化鈉數值錯誤，皆有可能呈現鬆糕狀。

可將皂切成小塊或刨成絲，使用電鍋蒸煮，內鍋放入皂及熱水(皂:熱水=500g:150g)，外鍋放入約2杯水，

在蒸煮過程中每30分鐘須打開鍋蓋，將皂液攪拌均勻，帶約1.5小時全部溶解，等溫度下降至50~55度即可入模。

若您擔心滋潤度不夠可在溫度下降後加入基礎油脂(甜杏仁油、荷荷巴油...等)，比例為2%。

另外若造成鬆糕狀的因素為氫氧化鈉數據錯誤，則不適用此解決方法。

Q.牛奶冷製皂中所使用的牛奶建議比例是氫氧化鈉的幾倍呢?溶解時需要維持在幾度? 與油結合時，牛奶鹼液和油溫各需要維持在幾度比較好？

牛奶冷製皂中所使用的牛奶建議比例是氫氧化鈉的2~2.6倍；依您使用油脂的比例與油脂特性而定，平均值取2.3或2.4倍。

溶解時維持在35度左右是最好的狀態，油溫請保持42~45度。

(如果配方中有蠟，請將溫度再升高，請特別注意油與鹼皂化情形，避免假皂化!)